福鼎白茶的散茶,紧压茶,有何区别? -乐鱼app官网
- 白茶知识
- 2021-07-29
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在市场上,我们可以看到很多茶会被做成茶饼,这些茶包括白茶。寿眉作为一种白茶,是最常见的茶饼。那么寿眉茶宾是如何冲泡的呢?紧压寿眉和散茶有什么区别吗?
寿眉榨茶的冲泡步骤
1.备件
首先,在冲泡寿眉压茶之前,一定要准备好必备的茶具,即茶壶、茶杯、茶匙等。
2.清洗并加热杯子
然后,在所有茶具准备好后,下一步就是洗暖茶杯,也就是用开水把茶具洗干净,这样也能达到暖杯的效果。
3.泡茶
然后,将茶杯洗热后,用茶匙将少量茶叶放入茶壶中,倒入开水。第一次是冲茶,冲泡时间约10秒。洗茶是为了去除茶叶中的杂质,冲泡时间过长会导致茶叶中营养成分的流失。
4.冲泡
5.茶叶生产
冲泡完茶后,你可以进行下一步,即泡茶,也就是把茶倒进准备好的茶杯里。
6.杯茶
最后,喝完茶,你可以喝杯茶。也就是说,你可以把茶杯里的茶分成每一小杯,然后你就可以喝了。
紧压寿眉与散茶的区别
1.口味上的细微差异
散茶是福鼎白茶的传统制作方法。太阳枯叶最浓烈最原汁原味的太阳;高压灭菌后,压制茶的细胞壁会被破坏,茶的味道会很浓。但是,压制茶的干燥时间和温度都比散茶高,所以压制茶难免会有烘焙的味道。这也是为什么饼茶必须在空气中放置一段时间才能投放市场的原因。
2.衰老有多快
饼茶的转化速度比散茶快。蒸煮操作会造成茶叶细胞的损伤,加速茶叶的老化过程。因此,同一年份、同一档次的饼茶和寿眉散茶的外观色泽和汤色会比散茶深。
不同的人对衰老的影响有不同的看法。有人喜欢散茶的香气更纯正,味道更柔和,整个茶更鲜活;有些人喜欢茶的药味明显,味道浓烈。
3.把茶放紧还是放松比较好?
这取决于你们茶叶仓库的大小。为什么寿眉多是压茶?老叶粗茎的寿眉实在占了太多空间。几百斤的寿眉散茶给人一种囤积一吨茶叶的错觉,小房子惹不起。所以你也应该发现,一般厂家也储存松压茶寿眉,而消费者大多储存紧压茶。
然而,并不是所有的消费者都能省下大量的茶叶。更多的茶友会一杯一杯地保留自己的饮品,所以无论是散茶还是压茶,所占的面积都不是很大。这取决于他们的喜好。
本文由福鼎白茶于2021-07-29发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系乐鱼app官网。
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