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福鼎大白茶2012年茶饼 -乐鱼app官网
- 白茶知识
- 2022-12-19
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这个茶友他想弄明白,福鼎大白茶2012年茶饼?茶友们的解答
福鼎大白茶2012年茶饼
「福鼎大白茶2012年茶饼」在整个福鼎白茶中其实并不抢眼,但在试喝之后,却不得不对他产生不一样的看法。其实现在市面上的福鼎老白茶多以寿眉为主,但这款「福鼎大白茶2012年茶饼」却剑走偏锋,无论从干茶的外形,还是白毫来看,都优于传统的寿眉,属于白茶中的白牡丹类型。加之有五年的陈期,使其成了一款老白茶市场上较为少见的存在。毫香入水.甜润沁人「福鼎大白茶2012年茶饼」为饼茶,净重350g。而在今年的白茶市场上,白茶的价格却一直居高不下,甚至有继续攀升的趋势,备受追捧。
白茶压饼好还是散茶好?
最近好多茶友都会提这样的问题:“白茶压饼好还是散茶好?”饼茶是在散茶的基础上,经过蒸制,使茶叶变软,然后进行压制,变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现,到现在为止,还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例,散茶一般五年才会出现枣香,饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放,散茶占据空间较大,且易碎。白茶压饼还是散放,各有优缺,喝茶讲究个人体验,严格来说,没有好坏之说。
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普洱熟茶:陌上花开
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福鼎白茶将散茶压成茶饼孰优孰劣
白茶有着千年历史雅韵,茶饼也在唐代衍生而出,称饼茶、团茶。可福鼎白茶将散茶压成茶饼却只是这十余年的事,存在即合理,这孰优孰劣,自是说不清的。从老茶层面来看,茶饼滋在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵,使得口感比散茶更加醇和。随着年份的积压,茶量越大,散茶需要空间就越大;散茶体积大,运输空隙容易导致散茶中的芽叶碎裂。后来,福鼎茶商发现茶饼面积小,易储存,于是就借鉴普洱茶的压饼形式,将牡丹、寿眉等压成茶饼。白茶压成饼,相对于散茶来说,可以减轻极大的库存压力。散茶能尽可能展现它们的风姿,压饼会使其实葺毫受损,品饮时更容易撬碎芽叶等问题,另外也会损失香气和滋味,对品质还是有影响的。散茶、茶饼都各有风姿,如果仅凭一道工序、一个顾虑就否定它的美好,也是有失偏颇的。
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